在淮安，如果您想学习烘焙，以下是一些您可以考虑的烘焙培训机构：

淮安市淮安区港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立正规办学机构，多年教学经验，优秀师资团队。

课程：提供专业的烘焙技术培训，适合初学者和有一定基础的爱好者。

淮安港焙国际西点学院

特点：以“匠心、良心、知心”的教育理念，提供专业教学平台。

课程：包括蛋糕裱花、西点、面包烘焙、翻糖培训、咖啡奶茶等。

淮安港焙西点培训学院

特点：小班制实操课程，老师手把手指导，零基础学员易学。

课程：涵盖欧包、吐司、日式、法式、丹麦等烘焙产品。

淮安清江浦烘焙面包培训机构

特点：注重实践操作，食材由学校提供，反复练习直至学会。

江苏新东方烹饪学校

特点：华东地区大型烘焙学校，有三年制学历班和短期班。

课程：以艺术追求为主，作品难度较高。

甜蜜时光西点甜品学校

特点：专业西点技能培训服务，小班教学，环境优雅。

优嘉烘焙学校

特点：技术研发教育培训开店指导一体化，情境化教学。

烘焙达人

特点：集研发、生产、销售为一体的现代化企业，重视产品创新。

您可以根据自己的需求、兴趣和基础选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或联系学校了解更多详情