学习正宗羊汤的途径有：

烹饪学校或培训机构

报名参加专业的烹饪学校或培训机构，如厨仟艺，学习羊肉汤的制作方法和技巧。

羊肉店

向羊肉店老板请教制作方法和技巧，或观察其制作过程。

羊汤大师

观看有名的羊汤大师在店铺或网上提供的教学视频或课程。

羊汤文化节

参加地区性的羊汤文化节，了解制作方法和历史文化背景。

地方特色地区

访问羊肉汤名气大的地区，如河南洛阳、河南灵宝、山东单县、山东枣庄、山东莱芜，实地学习。

选择培训机构时，考虑以下因素：

经验：选择有多年培训经验，且专注于羊肉汤培训的机构。

专业背景：确保培训机构有专业厨师和丰富的教学资源。

实操经验：好的培训班应提供丰富的实操经验和行业技巧。

课程内容：选择包含选材、调味、烹饪技巧等全面内容的课程。

师资力量：优秀的师资团队能提供一对一指导。

成本：考虑培训费用，选择性价比高的课程。

希望这些建议能帮助你找到适合学习正宗羊汤的地方