石家庄市艺术学校开设的专业主要包括：

1. 舞蹈表演

2. 音乐表演

3. 戏剧表演

4. 美术绘画

5. 影视表演

6. 播音主持

7. 健美操

8. 国际标准舞

9. 幼儿艺术

10. 电脑美术设计

11. 石油炼制

12. 航空服务

13. 服务与管理

这些专业涵盖了艺术、音乐、舞蹈、戏曲、影视、播音等多个领域，旨在培养具有专业技能和综合素质的艺术人才