学习中西式面点可以通过以下几种方法：

学徒制学习

寻找当地生意好的中西式面点店铺，尝试成为学徒。

在店铺中，通过观察、多问、多学、实际操作来积累经验。

专业学校或培训班

报名参加专业的烹饪学校或培训班，接受系统的教学。

可以选择全国有名的烹饪学校，如新东方等。

自学

通过阅读相关书籍、观看视频教程，自学中西式面点制作。

关注社交媒体上的美食博主，获取制作方法和灵感。

实践和理论结合

学习中西式面点原料知识、制作工艺、装饰技巧等。

理解不同原材料的作用与属性，比如白糖在不同点心制作中的作用。

兴趣驱动

保持对中西式面点的浓厚兴趣，投入时间和精力去研究和实践。

掌握火候和技巧

学习如何控制火候，如煎牛排的技巧，这对烘焙面点同样重要。

了解饮食文化

学习中外饮食文化、餐饮美学基础，提升制作面点的艺术性。

安全和卫生

学习中西式厨房设备工具的安全操作与维护，以及食品卫生知识。

成本控制

学习餐饮成本控制，了解如何有效利用原材料，降低成本。

创新实践

在理论学习的基础上，不断尝试创新，开发新的面点品种。

记住，无论是通过哪种方式学习，持之以恒的练习和对细节的关注是关键。希望这些建议能帮助你开始学习中西式面点