在湖北省荆州市沙市区，存在多所技工学校，以下是部分技校的信息：

荆州职业技术学院

地址：荆州市御河路

特点：全日制本科高等职业院校，拥有完善的师资力量和教学设备，专业包括机械制造、电子工程等。

荆州市第一技工学校

主要培养技工人才，专业有汽车修理、电工技术等。

荆州市机械电子工业学校

地址：荆州市沙市区江津东路30号

荆州市工业学校（荆州技师学院）

地址：荆州市荆州区凤凰路53号

荆州市职业教育中心（荆州教育学院中专部）

地址：荆州市沙市区工农路22号（中校区）；荆州市沙市区江津东路100号（东校区）

湖北国土资源职业学院

地址：荆州市荆沙路21号

类型：综合技术培训学校

荆州教育学院

地址：荆州市沙市区江津东路100号

湖北中医药高等专科学校

特点：提供中医药相关的教育。

荆州广播电视大学

特点：提供广播电视教育。

沙市自立中等职业技术学校

特点：为听障和智障等人群提供特殊教育。

沙市财经学校

特点：开设会计电算化等专业，注重实践教学。

沙市高新技术工程学校

特点：专业包括智能控制、制造、建筑和商贸，注重工学结合。

荆州市创业技工学校

特点：全日制中等职业学校，提供中高级职业资格技能鉴定。

以上信息根据发布时间整理，具体详情建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息