辽宁医学院开设的专业包括但不限于以下几个：

临床医学

麻醉学

医学影像

口腔医学

预防医学

医学检验技术

护理学

眼视光技术

康复治疗学

药学

食品科学与工程

公共事业管理

动物医学

动物科学

医学影象学

护理学

口腔医学技术

医疗美容技术

医学影像技术

助产学

其中，被多次提及为辽宁医学院最好的专业包括临床医学、口腔医学、麻醉学等。

如果您需要更详细的信息，例如每个专业的培养目标或者课程设置，请告诉我，我会尽力提供帮助