如果您想学习北方火烧的制作技术，以下是一些推荐的培训机构和地点：

洛阳悠悠香职业培训学校

提供卤煮火烧培训班，适合对北京特色小吃感兴趣的创业者。

北京品味轩创业餐饮培训机构

主要提供小吃、美食等特色菜品的培训加盟服务，适合想要创业开店的创业者。

河北省保定市的徐水县

特别适合学习正宗的驴肉火烧，因为当地有养殖厂和加工厂。

山东甄选

提供正宗河间驴肉火烧的培训课程。

专业烹饪学校

很多专业的烹饪学校都提供各类小吃的培训课程，包括油酥火烧。

选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、课程内容、师资力量以及是否提供实践操作机会等因素。您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习