中大服装培训，特别是广州中大星城服装学院，根据提供的信息，整体评价是积极的。以下是一些学员和校友的反馈：

教学质量：

多数评价提到教学质量不错，课程内容实用，有助于学员掌握服装设计、制版等技能。

师资力量：

学院拥有专业的教师团队，具备丰富的教学和实践经验。

课程设置：

课程设置新颖全面，紧跟服装发展潮流，及时更新以适应市场需求。

学习环境：

有学员提到学习环境良好，有助于学习。

就业指导：

学院提供完善的就业指导服务，帮助学员顺利找到合适的工作。

然而，也有个别学员对教学质量提出负面评价，例如提到某些教师态度不佳，教学进度与预期不符。

综上所述，中大服装培训在多数情况下是一个值得考虑的选择，特别是对于想要进入服装行业的人士。不过，选择培训机构时，建议亲自参观考察，了解最新的教学情况，以及是否符合个人的学习需求和预期。