学习咖啡知识可以通过以下途径：

咖啡学校或培训机构

星巴克咖啡学院

上海咖啡学院

摩卡咖啡学院

咖啡小子

大众咖啡学院

咖啡店实习

在有实力的咖啡店申请成为咖啡师的实习生，通过实践操作学习咖啡制作和萃取技术。

线上学习

利用网络上的咖啡相关课程和视频教程进行自学。

专业书籍和杂志

阅读咖啡相关的书籍和杂志，例如《咖啡师手册》等。

行业网站和论坛

访问咖啡爱好者网站和论坛，例如中立学习平台、中国咖啡网、咖啡沙龙等，获取咖啡知识和行业动态。

社交媒体和博客

关注咖啡相关的社交媒体账号和博客，例如Barista Hustle、Sprudge、Home Barista等，获取最新的咖啡资讯和技巧分享。

选择学习咖啡的途径时，可以根据自己的学习风格、时间安排和预算来决定。