餐饮行业的毛利率通常在30%-70%之间，具体取决于餐厅的类型、经营模式、地理位置、菜品定价、原材料成本、人工成本等多种因素。以下是一些概括性的信息：

快餐和小吃类餐厅的毛利率较高，通常在60%-70%之间。

中档餐厅的毛利率一般在40%-50%。

高档餐厅由于成本较高，毛利率可能在30%-40%。

直营式餐饮企业的毛利率较低，通常在20%-30%左右。

餐饮净利润率一般为8-10%。

请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。