选择烘焙学校时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有丰富教学经验和资源的学校，如杜仁杰实战烘焙学校，提供实战教学，确保学员能学到真正的技术。

校园环境：

如南京欧米奇和合肥欧米奇西点学校提供欧式正统花园式校园，环境优雅，适合学习。

师资力量：

选择有资深教师团队的学校，如江西新东方学校，教师技艺高超且经验丰富。

课程设置：

关注课程是否全面，是否包含市场上流行的烘焙产品技术，如新东方烹饪学校提供全面课程。

就业支持：

了解学校是否提供就业帮扶，如校园招聘会、企业直聘会等。

学费与性价比：

不单纯以学费高低或装修环境好坏作为选择标准，而是选择能让自己有效学习的学校。

实操经验：

重视实操教学，如江西新东方学校强调实操为主的教学模式。

行业知名度：

选择知名度高、口碑好的学校，如法国蓝带国际学院，历史悠久且教学质量有保证。

更新与创新：

了解学校是否定期更新教学大纲，是否鼓励创新，如南京欧米奇每月研发新品。

附加服务：

如杭州港焙国际西点烘焙学院提供多样化的专业技能培训。

根据上述因素，你可以根据自己的需求和偏好，选择适合自己的烘焙学校。