在长沙，有多所知名的烹饪学校提供厨师培训，以下是一些受欢迎的选择：

长沙新东方烹饪学校

专业设置：

包括金牌湘菜大厨专业、大厨精英专业、厨政管理师专业、湘菜全能专业、经典湘菜专业、调酒师专业、中式烹调专业、中式面点专业等。

特色：拥有30余年小吃培训经验，提供多样化的培训课程，涵盖粉面、中点、卤水、烧烤、烤鱼、火锅、中餐、西餐、饮品、西点、轻食、小龙虾、臭豆腐、糖油粑粑等。

优势：学校历史悠久，师资力量雄厚，提供实习就业的双重保障，与多家合作单位有合作。

长沙市职业技术学校

专业设置：

专注于厨师等专业人才的培养。

优势：拥有经验丰富的教师团队和现代化的教学设备。

湖南工商大学

专业设置：

酒店管理专业为重点专业之一。

优势：教学质量和设施设备处于较高水平，提供全方位的专业培训。

北方烹饪职业学校

专业设置：

以培养高端烹饪人才为目的。

优势：秉承严谨作风，汇聚烹饪界名厨大师担任教学指导。

食为先小吃培训

特色：

专注于小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

以上信息根据发布时间整理，具体课程和设置可能有所变动，建议直接联系学校或访问其官方网站获取最新信息