在扬州，如果您想参加烹饪培训，以下是一些可供选择的机构：

扬州煤炭烹饪技工学校扬州生活科技学校

地址：江苏省扬州市广陵区文昌西路93号（蓝天大厦对面）

联系方式：0514-87889309

课程包括：《烹饪技术》、《营养与卫生》、《加工技术》、《原料知识》等。

扬州大学旅游烹饪（食品科学工程）学院

简介：建立于1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。

扬州市英才烹饪技工学校

简介：成立于1993年，由江苏省劳动厅和江苏省计经委联合批准。

扬州旅游商贸学校

排名：2023年扬州排名前五的厨师学校之一。

扬州小吃培训机构

特点：致力于新品研发和技术培训，提供特色小吃培训、厨师烹饪培训等。

扬州市烹饪技工学校

特点：提供多种小吃制作的课程，如扬州炒饭、狮子头等。

扬州市餐饮行业协会

特点：提供小吃制作的培训课程，由经验丰富的厨师授课。

扬州市职业技能培训中心

特点：提供多种职业技能培训课程，包括小吃制作。

在选择培训机构时，请考虑以下因素：

培训课程内容是否符合您的需求；

机构的口碑和教学质量；

培训费用是否合理；

是否有实践操作的机会；

是否有专业的教师授课。

建议您在决定前进行实地考察或电话咨询，以获取最新信息。