江西的医学类大学包括：

江西中医药大学：

位于南昌市，由教育部、国家中医药管理局与江西省人民政府共建，提供本科及高职教育。

南昌医学院：

由江西省人民政府举办，提供全日制本科医学教育。

赣南医学院：

前身为江西省立赣县高级助产职业学校，创建于1941年，提供本科及高职教育。

江西医学高等专科学校：

成立于1955年，提供医学专业教育。

南昌健康职业技术学院：

提供健康医疗、健康管理等专业群的教育。

江西中医药高等专科学校：

提供中医药相关专业教育。

江西卫生职业学院：

致力于培养医药卫生领域的实用型人才。

赣南卫生健康职业学院：

位于江西赣州，是江西省唯一一所公办医学类高职院校。

萍乡卫生职业学院：

提供护理、助产等专业教育。

上饶卫生健康职业学院：

提供医学类专业教育。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育层次和专业可能会有所变化，请以官方最新公布的信息为准