"藏粮于地"指的是通过轮作休耕和耕地保护来维持粮食供求的大体平衡。具体来说，这一概念包括以下几个方面：

轮作休耕：

在粮食供过于求时，通过轮作休耕减少粮食生产数量，而在粮食紧缺时，则迅速恢复这些土地用于生产粮食。

耕地保护：

确保高质量的耕地不被减少，通过科学合理利用耕地资源，提高土地的生产能力。

科技支撑：

依赖农业科技的力量，提高粮食生产效率和水平，促进粮食生产能力可持续增长。

应对自然灾害：

通过耕地储备，增强农业系统对自然灾害的抵御能力，保障粮食供应。

这一战略旨在通过合理利用和管理土地资源，保障国家的粮食安全和农业可持续发展