泉州市拥有多所职业学校，以下是部分知名的职业学校列表：

1. 泉州信息职业技术学院

2. 泉州轻工职业技术学校

3. 泉州医学高等专科学校

4. 泉州海洋职业学院

5. 泉州技师学院（前身为泉州市技工学校）

6. 泉州市泉中职业中专学校

7. 泉州华侨职业中专学校

8. 晋江华侨职业中专学校

9. 泉州闽南工贸学校

10. 晋江安海职业中专学校

这些学校提供各种职业教育和培训项目，包括综合高中、五年专、三年制中职等，旨在培养技术技能型人才。如果您需要更详细的信息，例如具体专业或课程设置，请告知