隆江猪脚饭的利润受多种因素影响，包括原材料成本、人工成本、店铺租金、水电费、运营成本等。以下是一些可能影响利润的因素：

原材料成本

猪脚成本：4元

青菜成本：0.5元

饭成本：0.7元

例汤成本：0.3元

燃气成本：0.5元

售价

一份猪脚饭的价格通常为15元。

利润计算

当肉价为12.5元/斤时，一份隆江猪脚饭打3两肉，净利润约为4元。

当肉价为25元/斤时，一份隆江猪脚饭打2.5两肉，净利润约为3.5元。

其他成本

店铺运营成本，包括员工工资和店租水电。

水电费、人力成本等。

额外因素

采购渠道的不同，成本也会有所变化。

稳定客户群和口碑对生意的长期发展至关重要。

市场饱和度

市场饱和度也会影响利润，需要根据当地实际情况观察。

总结来说，隆江猪脚饭的利润情况因店铺运营情况和市场状况的不同而有较大差异。虽然存在一定的波动，但通过合理控制成本和提高运营效率，仍然可以赚取可观的利润。需要注意的是，这些信息是基于历史数据和一般情况的估计，实际情况可能会有所不同