中山市提供成人高等教育的机构包括：

1. 电子科技大学中山学院

提供全日制、在职、网络三种教育模式。

开设多个专业方向。

2. 中山市广播电视大学

是中山市市政府举办的唯一一所成人高等学校。

提供开放教育、成招教育和网络教育。

与多所高校合作，包括硕士研究生教育。

3. 广东外语外贸大学

提供高起专和专升本教育。

4. 华南师范大学

提供高起专和专升本教育。

5. 汕头大学

提供高起专和专升本教育。

6. 仲恺农业工程学院

提供高起专和专升本教育。

7. 广东第二师范学院

提供高起专和专升本教育。

8. 岭南师范大学

提供高起专和专升本教育。

9. 湘潭大学

提供高起专和专升本教育。

10. 九江学院

提供高起专和专升本教育。

11. 广西科技大学

提供高起专和专升本教育。

12. 中山火炬职业技术学院

提供全日制教育。

13. 中山职业技术学院

提供全日制教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育模式和可用专业可能会有所变化，建议直接咨询相关教育机构获取最新信息