学烹饪的费用因学校、课程、地区等因素而异。以下是一些参考信息：

长期专业：一般费用在4000元到2万元不等，具体取决于学校、专业和学习内容。

短期专业：费用在500元到2000元之间，适合快速学习特定技能。

公立职业学校：学费较低，约为每年1-2万元人民币。

私立职业学校：学费较高，约为每年3-5万元人民币。

额外费用：还需考虑实习、住宿、教材和其他杂费等。

对于镇江地区，建议直接咨询当地的烹饪学校或培训机构，以获取最准确的学费信息。同时，关注教学质量、师资力量以及学校设施也是选择学校的重要因素。