处理监理吃拿卡要的问题时，以下是一些建议：

质量把关

确保工程质量符合设计要求，如有不明确之处，遵循国家强制标准或推荐标准。

无标准时，按照通常标准或合同目的标准执行。

安全管理

严格遵守安全规定，及时整改安全隐患。

内部沟通

与甲方保持良好关系，确保他们了解监理的不当行为。

如果监理有问题，直接向甲方反映，但需考虑甲方的可信度。

法律途径

如果遇到严重违规行为，可上报建设行政主管部门或采取法律行动。

收集证据

在可能的情况下，记录或录像给钱的过程，以备不时之需。

应对策略

对于不识趣的监理，可以采取强硬态度，比如通过项目经理或更高层管理人员介入。

同时，保持与现场管理人员的良好合作，采取不同的策略应对不同监理人员。

工程质量

提升工程质量，减少监理借题发挥的机会。

上报业主

如果问题严重，可以直接向业主反映，利用业主的权力来解决问题。

请记住，处理此类问题时应保持冷静和专业，避免采取过激行为。同时，确保所有行动都有理有据，并尽可能通过正规渠道解决问题。