小面馆的利润因多种因素而异，包括地理位置、面馆规模、面条种类、成本控制、客流量等。以下是一些概括性的信息：

基本利润情况

一家中等规模的小面馆一年利润约为10万元。

如果每天卖面约100碗，平均每碗售价10元，则一天营业额约为1000元，扣除成本后，利润约占营业额的30%左右。

不同规模和利润情况

生意火爆的面馆，一天能卖到上百碗面，通常一碗面的毛利率约为60%，平均售价约10元，则一碗面的毛利润约为6元。

如果每天销售200碗面，每天营业额1000元，可获利600元，每月获利约18000元。

特定种类面条的利润

招牌豌杂面成本约3.5元，卖价12元，利润率可达70%以上。

红烧牛肉面的成本约4.5至5元，卖价15至18元，利润率约65%-70%。

酸辣粉的成本约2元，卖价至少8元，加杂酱后利润率在75%以上。

其他成本和利润考量

加工面条的净利润约为39.10元每袋，如果每天加工5袋，则净利润约195.50元。

利润计算还需考虑人工费、房租、水电等杂费。

请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能因地区、时间和经营策略的不同而有所变化。如果您需要更精确的利润估算，建议咨询具体的商业顾问或进行详细的市场调查