制作早点的辣椒，你可以参考以下步骤：

准备材料

青椒和红椒若干

蒜头适量

酱油半瓶

醋1汤匙

糖1汤匙

盐适量

处理辣椒

清洗干净辣椒，去掉籽，晾干水分。

炒制辣椒

锅子烧热后放入蒜头爆炒增加香味。

将辣椒倒入锅中继续爆炒约3分钟，出锅备用。

调味

加热酱油，加入醋和糖调味，爆炒至酱油沸腾后关火冷却。

装瓶

将冷却后的酱油倒入瓶子中，加入辣椒，隔掉多余的水分。

保存

将瓶子放入冰箱冷藏，保持恒温，食用时取出。

以上步骤制作出的辣椒可以作为早餐时的配菜，香辣可口，增加食欲。