开封市提供高等护理专业教育的学校包括：

开封市卫生学校

地址：河南开封市滨河路

简介：该校是国家级重点学校，前身为开封市六二六医科大学，1978年更名，2009年并入开封大学成为医学部。

开封医学高等专科学校

简介：前身是1929年创建的开封福音医院护士学校，1978年升格为专科学校，1992年更名，2000年撤销并入河南大学，并成立护理学院。

河南中医药大学附属护士学校

简介：该校是河南中医药大学附属的护士学校，提供高等护理专业教育。

以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑申请之前，进一步核实各学校的最新招生信息和教育资质