三亚市的事业单位数量没有直接给出，但根据提供的信息，我们可以了解到三亚市的某些事业单位及其招聘情况。以下是一些三亚市的事业单位例子：

1. 三亚市卫生健康系统事业单位

2. 三亚市旅游和文化广电体育局下属事业单位

3. 三亚市人力资源和社会保障局下属事业单位

4. 三亚市交通运输局下属事业单位

5. 三亚市水务局下属事业单位

此外，还有具体的招聘信息，如：

三亚市天涯区干部档案信息中心等9家事业单位工作人员招聘15名

中国人民大学附属中学三亚学校招聘教师31名

三亚市市政维护应急中心招聘工作人员3名

以上信息表明，三亚市有多个事业单位，并且会定期进行招聘活动。如需了解最新的事业单位数量和详细情况，建议访问三亚市政府官方网站或相关招聘单位发布的公告获取最新信息