选择学习小吃时，你可以考虑以下几点：

个人兴趣：

选择你感兴趣的小吃种类，这样更容易投入学习。

市场需求：

选择市场需求大、受欢迎的小吃品种，有助于创业成功。

制作难度：

选择制作流程简单、成本较低的小吃，便于快速上手。

口味特色：

考虑当地特色或创新口味，以满足不同顾客的需求。

健康因素：

随着健康意识提高，选择健康轻食类小吃可能更受欢迎。

培训质量：

选择有良好口碑、专业师资和系统的培训机构的课程。

后续支持：

了解培训机构是否提供技术升级、创业指导等后续服务。

成本预算：

根据自己的经济状况，选择性价比高的培训课程。

市场调研：

进行市场调研，了解目标顾客群体的喜好和需求。

创新潜力：

考虑所选小吃的创新潜力，能否适应市场变化。

你可以根据以上建议，结合自己的实际情况，做出选择。同时，不断尝试和创新，根据市场反馈调整产品，也是成功的关键