济南的高铁相关专业学校包括：

山东万通技工学校：

以培养全日制初级、中级技术工人为主，是济南市金蓝领培训基地等。

山东交通职业学院：

提供高铁乘务专业，要求中职、大专学历。

山东信息职业技术学院：

高铁乘务专业，面向山东省单招和通过高考统招招生。

山东华德职业中等专业学校：

中德合资职业院校，提供航空服务和高铁乘务专业。

济南铁路高级技工学校 （现济南市技师学院轨道交通学院）：专注于轨道交通教育。

青岛高铁职业专业学校：

提供高铁乘务、车站管理、轨道维护等专业。

山东职业学院（原济南铁道职业技术学院）：以铁路技术和管理为主要特色。

山东交通学院：

提供与铁路相关的教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校的招生专业、课程设置和入学要求，建议访问各学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室获取最新信息