山东蓝翔技师学院开设的专业包括但不限于：

工程机械操作与维修：

包括挖掘机、装载机、压土机、推土机、叉车、平地机、建筑塔吊、汽车吊车等。

汽车维修：

汽车维修（技师）、汽车维修（高级）、汽车维修（中级）等。

烹饪与营养：

烹饪技师、烹饪高级、食品雕刻、风味火锅、精品川菜、中式面点、西点制作等。

焊接技术：

焊接技术（预备技师/高级技工）、机电一体化（高级技工）等。

美容美发：

美发、美容等。

计算机应用与维修：

计算机应用与维护（技师）、计算机应用与维护（高级）、计算机网络营销师、现代物流管理等。

数控技术：

数控加工技术（技师）、数控加工技术（高级）等。

电子竞技：

电子竞技专业。

其他专业：

如航空专业、网络营销专业、国际商务专业、旅游服务与管理专业、民政服务专业、经济管理专业等。

学院提供初、中、高级技工和预备技师等多层次的教育培训，满足不同学历、年龄和学习基础的学生需求