南京的高铁相关专业学校包括：

南京交通职业技术学院

公办全日制普通高等学校

坐落于南京市，专业国内领先

助推江苏交通率先发展

南京高铁职业技术学院

专注于高铁相关专业教育

南京旅游职业学院

公办高职院校

高铁乘务专业面向江苏省内学生招生

明达职业技术学院

民办全日制普通高校

高铁乘务专业属于旅游管理专业群之一

南京铁路职业技术学校

以高铁乘务为技术专业的院校之一

南京铁道职业技术学院

省属公办专科层次的全日制普通高校

轨道交通行业办学历史最悠久的高职院校之一

以上信息根据发布时间整理，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息