增值税转出是指企业在特定情况下，将已经抵扣的增值税进项税额转出到其他科目，不再用于抵扣销项税额的行为。这通常发生在以下几种情况：

商品发生异常损失：

当企业购进的货物发生非经营性损失（如损坏、丢失等）时，相应的进项税额需要转出。

改变商品用途：

如果企业将购进的货物用于非应税项目、集体福利或个人消费等，其进项税额也需要转出。

改变货物形态：

例如，企业将购进的货物转为固定资产，此时原抵扣的进项税额需要转出。

商品陈列或无法销售：

如果商品无法使用或销售，其进项税额也应作转出处理。

会计处理上，增值税转出通常通过“应交税费——应交增值税（进项税额转出）”科目进行。

需要注意的是，增值税转出与增值税销项税额是两个不同的概念。销项税额是企业销售商品或提供服务时应缴纳的税额，而进项税额转出则是将已抵扣的进项税额因特定原因不再用于抵扣的部分转出。