南昌大学目前开设的专业数量如下：

本科专业总数为132个。

其中包括国家特色专业：汉语言文学、工商管理、生物科学、材料成型及控制工程、医学影像学（五年制）、软件工程、工商管理（中法国际实验班）。

省级特色专业包括：新闻学、土木工程、自动化、环境工程、化学工程与工艺、高分子材料与工程、水产养殖学、行政管理、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、数学与应用数学。

请注意，专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询南昌大学官方网站或相关学院获取最新信息