学习手工西服，你可以考虑以下几个途径：

专业院校

如果你在北京或上海等大城市，可以考虑去北京服装学院或东华大学学习，那里有专业的教师和设施。

定制西服厂

南方的定制西服厂也是一个不错的选择，尤其是浙江地区，如温州，那里有很多定制店，你可以尝试去那里学习。

服装裁剪公司或门市

找一家好的服装裁剪公司或门市，通过实践来磨练技艺。

服装培训学校

广州有很多服装培训学校，学费大约在500元左右，可以学习基础的车缝技能。

学徒制

直接到西装裁缝工坊当学徒，从基础做起，逐步学习。

网络平台

购买专业书籍，如《服装纸样设计原理与技术》，自学相关知识。

选择适合自己情况和学习风格的学习途径，可以让你更快地掌握手工西服制作的技能。