如果您想学习青岛大饼技术，以下是一些建议的途径：

烹饪学校或培训机构

您可以选择知名的烹饪学校或专业培训机构，如青岛膳学派特色煎饼、金大妈小吃培训学校等，这些机构提供全面的课程，包括青岛大饼的制作技术、食材选择等。

线上资源

互联网上有许多专业厨师和美食博主分享的青岛大饼食谱和教程，您可以通过网络搜索找到这些资源进行自学。

实操练习

选择一个既有理论支撑又重实操练习的培训课程很重要。例如，山东甄选提供包括烧饼制作在内的多种小吃培训课程，课程内容丰富，实操机会多。

参加烹饪工作坊或美食展览

这些活动通常会有专业厨师现场教授制作技巧，是学习烹饪技术的好机会。

向当地人学习

您可以向身边的家人、朋友或邻居请教，他们可能有自己的独特做法和经验可以分享。

实地考察

例如，武大郎烧饼技术位于山东省青岛市城阳区重庆北路93号，您可以实地考察并学习。

选择适合您需求的培训方式，并坚持练习和不断尝试是学习青岛大饼技术的关键。希望这些建议对您有所帮助，