在山西省，有几所著名的小吃培训学校，以下是其中一些：

山西新东方烹饪学校

特色：提供中餐、西餐、烘焙、面点等专业课程。

特点：紧贴市场动态，专业学制灵活。

山西国际面食职业培训学校

地址：太原市敦化南路62号。

特色：提供中式烹饪、中式糕点、西式糕点、酒店管理、美容、美发、化妆、美甲等专业。

太原香香姐特色小吃培训学校

特色：培训早点、面点、卤肉、火锅、饼类、烧饼、烧烤等小吃。

特点：一对一教学，包吃包住，配方全送。

山西文明小吃培训学校

性质：由山西省文明办和食品药品监督管理局联合举办。

目的：提高小吃行业水平。

太原市三桥职业培训学校

特色：提供小吃制作技术培训。

太原市欧米奇西点西餐职业培训学校

特色：提供西点、西餐专业培训。

山西乐嗨鹿营户外

特色：提供小吃制作技术培训。

以上信息来源于官方网站或公开发表的信息，具体详情和最新情况建议直接联系学校了解