离职日期通常有以下几种界定方式：

协商一致确定

离职日期由员工和单位协商后确定，并以单位批准同意员工提交的辞职报告或离职申请日期为准。例如，员工6月10日递交辞呈，单位6月20日批准，则以6月20日为准。需要注意的是，在递交辞呈到批准的这段时间内，员工必须按时上班才有工资，否则可能被视为旷工。

提前通知

员工提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，满30天后，劳动合同即解除。这种情况下，离职日期为提前通知期满的次日。

法定要求

用人单位在解除劳动合同时，必须一次性付清员工的工资，并在解除当日办理离职手续。如果员工在试用期内提前3天通知用人单位解除劳动合同，则离职日期为提前3天通知期满的次日。

离职证明

办理完成离职手续后，即为正式离职时间。离职证明中应明确标注离职日期，通常为解除劳动合同的日期。如果离职证明未明确具体日期，则以用人单位收到离职证明之日视为正式离职日期。

通知时间

用人单位通知劳动者离职的时间即为离职日期。无论是辞退还是开除，员工都应当在用人单位通知的日期离职。

建议

明确沟通：员工和用人单位应明确沟通离职日期，并在书面文件中确认，以避免后续纠纷。

按时通知：员工应提前30天（或在试用期内提前3天）以书面形式通知用人单位，以确保离职过程的顺利进行。

留意文件：员工应妥善保管离职证明等相关文件，以备后续需要。

这些规定旨在保障员工的权益，确保离职过程的合法性和透明度。