东莞优胜培训在不同领域有不同的口碑和评价，具体如下：

模具培训

优点：

创办于2004年，是当地知名的模具设计和数控培训教育机构。

拥有专业齐全、师资稳定、技术雄厚的教学团队。

开设有工业产品设计、五金模具设计、注塑模具设计、CNC数控编程、汽车模具设计等课程。

口碑良好，能帮助学生学好技术并对口就业。

缺点：

有观点认为，过去十年教学内容与外面有些脱节，导致部分毕业生难以找到合适工作。

中小学教育辅导

优点：

作为一家中小学教育辅导机构，拥有经验丰富的老师，在提高学生成绩方面有独特优势。

优胜教育集团有18年的教育品牌运营管理经验，创造了多项行业标准。

缺点：

参考信息中没有提供具体的缺点或负面评价。

综上所述，东莞优胜培训在模具培训方面具有较强的专业性和良好的口碑，但在某些方面可能存在与时代脱节的问题。对于中小学教育辅导，则没有明显的负面评价。选择培训机构时，建议根据自身需求进行详细了解和比较