猪羊变色是一个台湾习惯口头用语，其基本含义是事情的结果完全出乎意料，变得面目全非，甚至变成了相反的结果。这个表达源自于台湾扑克牌游戏“拱猪”，其中黑桃Q代表猪，方块J代表羊。在游戏中，如果玩家拿到所有的红心牌，原本负分的猪和羊的分数就会变成正分，从而实现“猪羊变色”。

这个成语也可以用来比喻扭转并彻底改变局面的情况。例如，在股市中，如果原本处于下跌趋势的行情突然转为上涨，或者相反，这也可以被形容为“猪羊变色”。

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