在北京，如果您想学习鲜榨果汁的制作，以下是一些您可以考虑的培训机构：

美味学院

提供餐饮类培训，包括鲜榨果汁在内的各种餐饮技能培训。

有线上课程可供选择。

好想学

提供各类技能培训，包括鲜榨果汁、咖啡、烘焙等。

有线上课程和实体课程可供选择。

食为先

集餐饮技能培训、食品研发、餐饮管理为一体的机构。

提供包括鲜榨果汁在内的各种餐饮技能培训。

提供线上课程和实体课程。

您可以根据自己的位置和偏好，选择最便利的培训机构进行学习。建议您查看这些机构的最新评价和课程信息，以做出更明智的选择。