扬州盐水鹅是一种著名的美食，以下是扬州一些制作盐水鹅的地方：

胖子老鹅 ：位于江都大会堂南路，以盐水鹅闻名，有人为了学习其制作方法甚至花费了数千元。

岔镇老鹅：

位于仪征市北郊，以饲养和制作老鹅而知名，盐水鹅和盐水鸭的制作手法相同，岔镇有多家盐水鹅制作加工作坊，其中最著名的是三六老鹅店。

推荐扬州几家超好吃的老鹅摊点

黄珏谢家老鹅：位于黄珏医院门口。

黄珏张家老鹅：位于黄珏在采油区对面。

时刚忘不了老鹅：位于梅岭大五酒店西边巷子里。

专业扬州盐水鹅培训学校：

提供盐水鹅的制作教学，由上海日起餐饮管理有限公司提供。

您可以根据自己的位置选择就近的地点进行品尝或学习。