在广西，如果您想学习制作熟食，以下是一些推荐的地点：

梧州：

梧州以烤鸭闻名，您可以考虑去梧州学习制作烤鸭。

南宁：

南宁有多所知名的烹饪学校，提供专业的熟食制作课程，如脆皮烤鸭等。南宁也是一个美食之都，拥有丰富的饮食文化和美食资源。

广西华南烹饪职业学校：

提供半制川、湘、粤菜特色专业，以及广式卤水烧腊特色专业。

南国烹饪职业技能培训学校：

位于南宁市，提供专业的烹饪技能培训。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择最合适的学校进行学习。建议联系学校了解更多详细信息和课程安排