湖北省的医学专科院校包括：

湖北中医药高等专科学校

特色：中医药教育为主。

地址：位于湖北省荆州市。

湖北三峡职业技术学院

特色：提供口腔医学、医学检验技术、护理学等专业。

襄阳职业技术学院

特色：提供口腔医学、医学检验技术、临床医学等专业。

湖北职业技术学院

特色：开设医学相关专业。

黄冈职业技术学院

特色：提供口腔医学、医学检验技术、护理学等专业。

随州职业技术学院

特色：提供临床医学、护理学、康复治疗技术等专业。

仙桃职业学院

特色：提供临床医学、护理学、医学影像技术等专业。

湖北医药学院科技学院

特色：专注于医学及相关领域。

湖北民族学院科技学院

特色：提供多学科医学教育。

武汉船舶职业技术学院

特色：虽然以工科为主，但也提供医学相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息