建筑工程中涉及的税种和税率如下：

增值税：

税率为11%。

城市维护建设税：

根据增值税的一定比例计算，具体比例依据纳税人所在地的不同而有所变化，通常市区为7%，县城和镇为5%，不在市区、县城、镇的为1%。

教育费附加：

通常按照增值税的一定比例缴纳，例如3%。

地方教育附加：

同样按照增值税的一定比例缴纳，例如2%。

印花税：

按照工程合同值的万分之三缴纳。

个人所得税：

按照工程结算款的一定比例缴纳，例如1%。

企业所得税：

按照企业利润的一定比例缴纳，这个比例通常为25%，但具体数值需要根据企业的实际利润计算。

其他税种：

可能包括土地使用税、房产税等，具体税率依据各地规定而定。

请注意，税率可能会随着政策调整而变化，具体情况需要参照最新的税法规定和地方政策。