寿司培训的费用因地区、学校、课程内容和时长等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是寿司培训费用的大致范围：

基础培训费用：一般在1000元至3000元之间。

全套培训费用：有些课程可能收费2000元左右，而更全面的培训可能高达4800元。

快速学习课程：两周左右时间学会寿司，费用约在2000元至4000元。

高端培训费用：如果包括刺身等更高端的日料技术，费用可能会更高。

选择寿司培训时，建议考虑培训机构的口碑、课程内容、实操机会以及是否包含后续的原料采购、制作、存放和保鲜技术等，以确保能够全面掌握寿司制作技能。