湖北省拥有众多专业，涵盖了广泛的学科领域。以下是一些湖北省内知名高校及其特色专业：

华中科技大学

世界知名高水平大学，双一流、985、211

特色专业：机械工程、光学工程、材料科学与工程、动力工程及工程热物理、电气工程、计算机科学与技术、基础医学、公共卫生与预防医学

华中师范大学

特色专业：教育学、汉语言文学、数学与应用数学

华中农业大学

特色专业：水产养殖、动物遗传育种与繁殖、农业经济管理

武汉大学

特色专业：哲学、经济学、财政学、金融学

江汉大学

特色专业：中国语言文学、基础医学、光电化学材料与器件、生物学

武汉轻工大学

特色专业：食品科学与工程、食品科学与安全、生物农业

湖北经济学院

特色专业：经济学和管理学

湖北恩施学院

特色专业：财务管理、电气工程及其自动化、法学、风景园林、工程造价、汉语言文学、环境设计、经济与金融、康复治疗学、口腔医学

发展前景好的专业

信息技术类专业，包括人工智能和大数据技术

其他专业

护理专业、汽车维修、新媒体、直播营销、高铁轨道交通等

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各高校最新公布的数据为准。