如果您想学习泉州酸菜面的制作方法，可以考虑以下几家提供相关培训的机构：

泉州富迪食品技术研发服务中心

主营产品包括酸菜面加盟培训。

成立于2007年，位于泉州市洛江区。

泉州煌旗小吃梅县腌面培训班

专业提供正宗梅县腌面的做法培训。

提供全方位开店指导。

泉州泉港腌面培训中心

提供多门优质课程，小班制教学。

有在线问答和报名服务，以及预约试听。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训中心进行学习。建议您在前往之前，联系这些机构了解具体的培训课程内容、学费以及是否有试听课程等详细信息。