根据提供的信息，山东考生考西安美术学院的文化课分数要求如下：

一般情况下，文化课350分以上应该没有问题，如果努力一点，分数可能会更高。

对于2021年的数据，美术学类和雕塑专业的文化录取线分别为：

省内：美术学类文化410分左右，雕塑文化460分左右。

省外：美术学类文化440分左右，雕塑文化385分左右。

对于2023年的数据，具体的录取分数线及位次没有提供，但根据2021年的数据和录取难度，可以推测2023年的分数线可能有所变化。

请注意，这些信息是基于过去的录取数据，实际的录取分数线可能会因每年的考试难度和报考人数等因素有所变动。建议直接咨询西安美术学院或查看其官方网站获取最新的录取分数线信息