重庆木桶鱼是一种非常受欢迎的地方特色美食，根据提供的信息，以下是几家评价较高的木桶鱼餐厅：

沿河三桥福来多木桶鱼

特点：好吃不贵，经济实惠。

星期8木桶鱼

地址：利州区东坝陈家壕47号-51号

特色：以鱼滑汤鲜出名，汤底用西红柿和辣椒调味，酸辣可口。

南宁吉祥路的聚相楼（十七门重庆老火锅）

活动：推出了木桶鱼套餐，原价208元，活动价128元，适合3人食用。

以上信息中，没有具体提及哪家是“最好吃”的，因为口味偏好因人而异。建议您可以根据自己的口味偏好和方便程度，选择其中一家尝试。