在饭桌上聊天时，以下是一些有用的技巧：

开场与寒暄

寒暄阶段：当客人刚到达时，进行简单的欢迎和感谢，询问他们的路途是否顺利，餐厅是否好找等。

聊天技巧

开放式问题：提出可以引导对方发表意见的问题，如“你最近看了哪些好看的电影？”。

注意聆听：表现出对对方话题的关注和尊重，让对方感到舒适并愿意分享。

创造话题：当话题陷入僵局时，提出新的话题，如“最近有什么好听的歌曲？”。

避免争议性话题：政治、宗教、种族等可能引起争论的话题应尽量避免。

使用幽默：适当的幽默可以让聊天更轻松愉快，但要注意不要冒犯他人。

避免独占话题：要给予其他人发言的机会，分享自己的故事和经验。

针对不同人的聊天方法

和领导聊天：保持真诚，不要刻意表现，同时注意平等对待，不论对方地位如何。

和女生聊天：可以称赞她们的外表，聊聊菜品，或者谈谈童年等轻松愉快的话题。

和孩子聊天：可以分享自己一天中的趣事，询问他们在学校的经历，或者讨论一些教育相关的话题。

其他注意事项

餐桌礼仪：教育孩子餐桌上的规矩和礼仪，如大人未动筷子孩子不能动。

话题选择：选择每个人都知道的话题，避免提及陌生或不感兴趣的人或事。

聆听与反应：在对方讲述故事时，认真聆听并给予适当的反馈。

以上技巧可以帮助你在饭桌上进行有效而愉快的交流。