学习盘发可以选择以下几种途径：

网上教程

可以在网上搜索“盘发教程”，会有很多免费的教程可以学习。

专业学校

选择专业的美发学校，如兴义色妆化妆造型培训学校、玫瑰之恋专业化妆造型学校等，这些学校通常提供系统且专业的教学。

考虑学校的资质、教学内容、教学体系、师资修养以及学员反馈。

美发工作室或饰品店

一些美发工作室或饰品店可能提供盘发教学服务，可以直接前往咨询。

影楼

影楼有时也会提供盘发教学，可以尝试联系当地影楼了解。

理发店

可以选择在理发店跟师傅学习，但需注意选择好的师傅，否则可能只是做简单工作。

自学

购买教学光盘，按照指导自学也是一种方法。

选择学习盘发的地点时，建议综合考虑教学环境、师资力量、学费性价比以及个人学习偏好。同时，也可以参考其他学员的反馈和学校的口碑来做出决定。