豆制品技术培训的费用因地区、培训机构、课程内容、服务质量等因素而异。以下是一些参考信息：

初级课程：学费可能在几百元到一千多元不等。

中高级课程：学费可能从几千元到上万元不等。

臭豆腐培训：费用一般在1000-5000元之间，包含基础技术教学、实操和开店指导等。

铁板豆腐培训：学费大致在1000元至3000元之间。

学习时长：3-5天的速成班费用较低，一周以上的深度课程费用更高。

建议您根据个人情况和所在地区，亲自去培训机构体验或考查，以确定最合适的课程和费用。您还需要考虑是否包括食材、工具和教材等在内的配套服务，因为这些也会影响总费用。