制作面食烧烤的基本步骤如下：

1. 准备材料：

面筋粉或高筋粉

温水

盐

烧烤料（如辣椒粉、孜然粉等）

食用油

蔬菜（可选，如洋葱、彩椒等）

2. 和面：

将面筋粉与水混合，加入适量盐，搅拌成面团。

醒面一个小时。

3. 制作面筋条：

将醒好的面团揉成细条。

可以将面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕直至完成。

4. 煮面筋：

将制作好的面筋条放入开水中煮，不断搅拌，直至面筋浮起后捞出，并立即放入冷水中。

5. 调味和造型：

制作烧烤料汁，将辣椒粉、孜然粉、盐等调料炒香后加水淀粉勾芡，放凉备用。

将煮好的面筋均匀刷上烧烤料汁。

6. 烧烤：

将调味好的面筋串在烤架上，可以使用炭火或烤箱。

烤箱温度通常设置在180度左右，烤制约25分钟，或根据个人口感调整时间。

7. 完成：

烤至面筋表面金黄且内部熟透即可食用。

如需更香，可以在烤好后再次刷上烧烤料。

请根据个人口味和喜好调整调料和烤制时间。